Alles over wijn

13 mei 2022

Wijn & Spijs combinaties in de categorie: ‘Blown Away’

Eens in de zoveel tijd zal ik een wijn/spijs combinatie delen die voor mij in het rijtje staan van de meest memorabele wijn & spijs combinaties. […]
8 mei 2022

Wanneer moet je een decanteerkaraf gebruiken?

2 keer per jaar organiseren de jongens en ik een wijnavond. Iedereen van de vriendengroep neemt dan een fles wijn mee en vertelt over deze fles […]

“Het was op de hotelschool, tijdens mijn lessen drankenleer, dat ik voor 100% zeker wist dat ik ‘de wereld van wijn’ wilde gaan ontdekken.”

Mijn docent destijds, kon er met zoveel passie en gevoel over vertellen, dat ik gelijk verkocht was. Hij was Register Vinoloog aan de Wijnacademie en heb er toen mijn doel van gemaakt dit ook te bereiken; dus werd dit vanaf dat moment óók míjn doel!

4 jaar later heb ik bij de WTOL Academy het SVH 4 Vinologen examen afgelegd en mocht mijzelf daarna belonen met de titel SVH Register Vinoloog/Sommelier rVS®

  • Student WTOL-Academy

    "De lessen van Pepijn hebben me enorm geholpen in mijn voorbereiding op het vinologenexamen. Hij had snel door welke onderdelen nog aandacht nodig hadden en heeft de training daar op aangepast. Door zijn brede kennis van de wijnwereld en wijn & spijs combinaties had hij altijd een antwoord als ik er even niet uitkwam. Een aanrader!"

    Student WTOL-Academy
  • Alexander Enthoven

    "Pepijn heeft voor de 60e verjaardag een wijnproeverij verzorgd met bijpassende hapjes. In de proeverij zat een leuk spelelement met wijnen uit de 'oude wereld' en 'nieuwe wereld'. De gasten inclusief mijzelf waren lovend over uitgezochte wijnen en manier waarop ze gepresenteerd werden. Heerlijke avond!"

    Alexander Enthoven